Sałatka z pieczarek
Składniki:
-300 g pieczarek
-1 żółtko ugotowane na twardo
-1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
-1 sardelka solona (anchois)
-1 ząbek czosnku
-6 łyżek oliwy z oliwek
-sok z połowy cytryny
-sól
Sposób przygotowania:
Pieczarki oczyść, umyj, osusz i pokrój na drobne plasterki. Opłucz z soli sardelę i dokładnie posiekaj. Pietruszkę także posiekaj i włóż ją razem z sardelą do rondelka. Dodaj rozdrobnione żółtko, wlej oliwę, sok z cytryny, wsyp roztarty czosnek. Posól. Wszystkie składniki ucieraj tak długo, aż sos nabierze jednolitej konsystencji. Grzyby podawaj polane sosem, rozłożone płasko na talerzykach.

Sałatka kanapkowa
Składniki:
-20 dag żółtego sera
-20 dag marynowanych grzybów
-cebula
-jabłko
-majonez
-sok z cytryny
-cukier
-sól
Sposób przygotowania:
Zetrzyj ser na tarce, a grzyby drobno pokrój. Cebulę posiekaj, zetrzyj jabłko na tarce. Dopraw do smaku majonez sokiem z cytryny, cukrem oraz solą. Dokładnie wymieszaj z sałatką. Nałóż do miseczek.